بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة عمل الارز البخاري
المقادير:
١-٤كوب ارز بسمتي ٢-١دجاج
٣-نصف كوب زيت
٤-٢ملعقه صغيره ملح
٥-ملعقة فلفل اسود
٦-حبه كبيره جزر مقطع اعواد رقيقه
٧-كمون + زبيب
الطريقه : غسل الارز ونقعه بماء دافئ في قدر ستانلس ستيل اضيف الزيت والدجاج الى ان يصبح ذهبي اللون واخر جيه واتركيه جانبا
اضيفي البصل الى الزيت وقلبي الى ان يصبح غامق اضيفي ٣كوب ماء ودعيه يغلي اعيدي الدجاج الى الفرن وتركيه لمدة ٢٠-٢٥
دقيقه اخرج الدجاج من القدر واتركه جانبا اضيفي الجزر الى مرقة الدجاج ثم اضيفي الارز اضيفي الكمون الى الارز وتركيه
اغسلي الزبيب اعملي تجويف في سطح الارز ثم ضعي الزبيب في التجويف واعمليه على شكل هرم واعملي عدة ثقوب في الارز
إرسال تعليق